recettes Abdela

oui une recette de cuisine

potage tunisien

a la demande de plusieurs tricopines voila une recette de mon mari un potage de Tunisie pays d'origine de mon homme

ingredients

2 oignons (gros)

3 gousses d'ail

3 c.a s. de concentree de tomates

3 c. a s. de harissa(pour ceux qui aime pimente)

5 cl. d'huile d'olive

1 c. a c. de coriandre seche

3 c. a s. de poudre de piment (perlipinpin) comme disent mes amies

1 celeri

2 bottes de persil

100gr. de pois chiche

1 carottes rapee

1 courgette rapee

5 c.a s. d'orge ou de ble

un morceau de viande au chois ou du posson mais du rouget

faites blondir les oignos,l'ail finement haches

ajouter tomates et harissa laisser frire 2 minutes

sans areter de remuer ajouter 1c.s.d'eau avec les epices bien remuer encore une minute

ajouter une quantitee d'eau comme bon vous semble pour un potage epais ou liquide

libre choix

porter a ebulitioo ajouter ensuite pois chiche,viande ou poisson laisser mijoter 5 minutes

ajoutez celeri finement haches

sel et orge ou ble

une demi heure  apres y mettre carotte et courgette

cuire encore 10 minutes mettre le persil  stop on eteind tout et on attend 5 bonnes minutes avant de deguster

c'est un peu long mais ca vaut le coup

Comments

[Little Emilie]

que ça doit être bon!!! :) merci pour la recette.

[mapi]

Pour l'avoir goûter, c est un délice.

Merci pour cette recette un vrai repas.

bise.

[rachel]

ooohhh ouiii cela doit etre trop bon j'aime beaucoup leur cuisine...humm

[Soleillade]

Merci beaucoup Abdela :) Est-ce que c'est ce qu'on appelle la shorba ?

[Tinette]

Elle est délicieuse hummmmmmmm....La soupe à Abdela ,une bonne baguette et on a un bon repas complet....

Dis lui merci pour sa recette...

bisous